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休憩時間になると受講生の皆さん殆どの方がコーヒーを飲まれますね！
コーヒーと言えばやっぱりあの香りですよね。以前からインスタントコーヒーを初めて袋から出してビンに注ぐ時に本当にいい香りだなぁと思っていたのですが、数日経過してビンのフタを開けた時には香りが弱いなぁと思っていました。最初のあの香りを出来るだけ守るためにどうすれば良いのか皆さんに聞いてみると色々な意見があったのでネットで調べてみました。
内側のシールの正しい剥がし方があって「ビンのふちは残して剥がす」のがお勧めという事でした。これでフタをした時に一番隙間が小さく、湿気の侵入と酸化を防ぐことができるんですね。なるほど納得です。そしてこれを実行していたのですが気になる事が･･･。
一番外側に少しだけビンのふちからはみ出したシールがあります。この部分がフタを開ける度にめくれ上がって、それがビンとフタとの密着度を妨げているのではないかと気になりました。なのでカッターナイフでふちからはみ出したシールの部分をカットしました。
それからもう一つ気付いた事はフタを閉める時の音が大事なのではないかという事です。「パチン」と音がする時としない時があります。音が小さい時はきちんとフタが閉まっていない気がします。フタの向きを変えるなどでフタを閉め直しましょう。
さらにこだわるなら、冷凍庫で保存だそうです。注意する事は温度差の激しいところに置いておくと結露が起きやすくなるので、使ったらすぐに冷凍庫に戻す事だそうです。
そういえばこれも聞いた話ですが、熱いコーヒーを飲む時も、最初は少しの水を注いで溶いてみて下さい。いい香りがしますよ。その後でお湯を注ぐのが良いらしいです。
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